Время разогрева до рабочей температуры 40° С: 20 мин.
Диапазон регулирования температуры в камере: +30…+85 С.
Масса: 60 кг.
Шкаф предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии.
Корпус и камера шкафа выполнены из пищевой нержавеющей стали AISI 430.
Стеклянная дверца из термостойкого стекла обеспечивает контроль за процессом расстойки.
Возможна перестановка дверцы на левую или правую сторону шкафа.
Специальные ложементы предотвращают случайное падение печи с расстоечного шкафа.
Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь ТОСКАНА для экономии площади.
Два режима регулировки времени расстойки: установленное значение и «бесконечность».
Шкаф расстоечный предназначен для расстойки мелко штучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов), а также для поддержания готовых изделий в горячем виде. Выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стеклянная дверь обеспечивает лёгкий контроль за процессом приготовления.