Тестоделители

Принцип работы

Сложность работы данного оборудования обуславливается структурой и свойствами теста – сырья для хлебобулочного производства. Это вязкий, липкий продукт, склонный к изменению объема, поэтому непросто поделить его на порции. В промышленных условиях не допускается отклонение от назначенного веса свыше, чем на 2–3%, что создает трудности в ходе работы данного оборудования.

В связи с этим тестоделительные машины работают по следующему циклу:

• подача сырья в рабочую камеру;
• нагнетание с целью заполнения мерного стакана;
• регулирование плотности заготовки;
• удаление заготовки из машины.

Разделка сырья производится по объемному принципу, поскольку это легче технологически, чем деление по массе. Вот почему основные узлы изделия – нагнетательное и делительное устройства. В зависимости от вида рабочего органа различают устройства с нагнетанием:

• лопастным;
• шнековым;
• валковым;
• комбинированным;
• роторным;
• пневматическим.

Последние два вида используются крайне ограниченно.

У нас вы можете заказать любое оборудование для мини-пекарен и хлебозаводов, в том числе тестоделительные машины разных видов.

Заказать тестоделительную машину в интернет-магазине Балттех

Уважаемые посетители, все тестоделительные машины всегда в наличии на нашем складе в Санкт-Петербурге. Для заказа выбранной модели добавьте ее в корзину и оформите заявку - наш менеджер свяжется с вами и обговорит условия доставки. Мы гарантируем оперативность доставки и высокий уровень сервиса.

Если вы хотите подробно изучить наше оборудование задать интересующие вопросы, то вы можете подъехать в один из наших офисов по адресам, которые вы найдете здесь. Мы также готовы принять вам заказ по телефонам, которые вы найдете там же.

Также для вашего удобства на сайте есть услуга "обратный звонок" и бесплатный номер 8 (800) 77-55-472.

Статьи по теме:

• Правила розничной торговли кондитерскими изделиями
• Тестоделители и округлители для пекарен и хлебозаводов
• Оборудование для пиццерий: что советуют специалисты.