Вытяжные вентиляционные зонты

Чистый воздух необходим на предприятиях HoReCa. Вытяжные зонты используются во время приготовления пищи для очистки воздуха от лишнего пара, запахов, избыточного тепла.

Ассортимент зонтов для вытяжки общепита

В каталоге представлены зонты вытяжные:

• Встраиваемые вытяжки устанавливаются на пароконвектоматы, конвекционные печи, жарочные шкафы. Подключаются в системе вытяжной вентиляции с выносным или встроенным вентилятором на объектах общественного питания. Диаметр отводящей трубы и дымохода должны быть не менее 270 мм. Отличаются компактностью и эстетичным внешним видом. Подходят для небольших кухонь.
• Пристенные вытяжки используются в кухнях с ограниченным пространством. Крепятся вдоль стены. Имеют разные формы и размеры. Оснащаются различными фильтрами и режимами работы. Можно использовать в зонах, где расположены линии раздачи блюд.
• Островные. Устанавливаются на потолке, обычно в центре кухни над варочными панелями или грилями. Модели производительные, мощные. Фильтры расположены в несколько рядов. Подходят для больших профессиональных кухонь.

Каждый зонт вытяжной вентиляции имеет свои особенности, но все они обеспечивают надёжное удаление вредных испарений.

Как выбрать вентиляционный вытяжной зонт для кухни

Зонт-вытяжка должен полностью перекрывать зону приготовления пищи (от 10 до 20 см с каждой стороны) и быть шире варочной панели, чтобы эффективно собирать пары, жир, копоть. Покупая вытяжку из нержавеющей стали, можно облегчить уборку в кухне и продлить срок эксплуатации оборудования.

По типу фильтрации выбирайте устройства с отводом воздуха. Они более эффективны, чем рециркуляционные агрегаты. Некоторые модели оснащены угольными фильтрами для удаления запахов.

Обращайте внимание на условия эксплуатации. Например, для горячих цехов требуется зонт с повышенной термостойкостью, а для грилей или фритюрниц потребуется усиленная вытяжка.

При выборе устройства обратите внимание на мощность и скорость воздушного потока. Убедитесь, что выбранный зонт способен эффективно справляться с выделяемыми парами. Мощность рассчитывается в зависимости от объёма кухни.

Объём кухни определяется по формуле: Q=S×H×N. где Q — объем вытяжки (м³/ч), S — площадь кухни (м²), H — высота потолков (м), N — кратность воздухообмена (15–20 для кухонь). Оптимальная скорость потока воздуха равна 0,8–1,5 м/с.

Приглашаем за покупками в «БалтТех»?

В магазине можно купить вытяжные зонты от известных производителей: KAYMAN, Unox, Abat, SMEG и другие. Мы предлагаем профессиональные промышленные модели с разным функционалом. Заказывайте зонт для вентиляции в магазине «БалтТех»!

Статьи по теме:

• Как выбрать вытяжку для кухни общепита