Куттеры

Что такое куттер?

Куттер это оборудование, применяющееся на предприятиях общественного питания при производстве котлет, колбасы, ягодных или фруктовых пюре или муссов.

Конструкция устройства включает жесткую раму с электрическим двигателем и приводным механизмом для преобразования вращающего момента, чашу, в которой производится измельчение продуктов. Предусмотрено применение ножей следующей конфигурации, в зависимости от назначения соответствующей модели:

• гладких – рассчитаны на перемалывание орехов или овощей;
• крупнозубчатых – для переработки мяса, рыбы, твердой продукции или замешивания теста;
• мелкозубчатыми – используют для измельчения ягод и зелени.

Внешне и по принципу работы это оборудование напоминает блендер.

У нас можно приобрести купить куттер по низкой цене, оставив заявку на сайте или по телефону, звонком на номер в Санкт-Петербурге, выбрав модель из каталога и указав контактные данные для обратной связи.

Как выбрать куттер?

Выбирать модель необходимо, с учетом характеристики, исходя из специфики предполагаемого использования.

• Объем чаши для измельчения продуктов – определяет производительность устройства.
• Наличие дополнительных опций – аппарат может включать систему охлаждения, предупреждающую перегрев продукции в процессе измельчения, вакуумный насос, удаляющий воздух из смеси.
• Тип электрической сети – на напряжение 220 или 380.
• Плавность и диапазон регулирования скорости вращения ножей.
• Цена куттера зависит от бренда и функциональных возможностей соответствующей модели.

Куттер обеспечит повышение производительности труда в процессе подготовки полуфабрикатов для приготовления блюд или сырья при производстве полуфабрикатов и готовой пищевой продукции, снизит трудозатраты персонала. В продаже модели известных брендов: Robot Coupe, Apach, Hurakan и новых производителей, успевших успешно зарекомендовать себя на рынке оборудования для профессиональной кухни. Действует гарантия на поставляемую технику.

Статьи по теме:

• Конструкция и применение куттеров