Применение установок для охлаждения молока

Известно, что молоко «не терпит» высоких температур и без охлаждения быстро скисает. Содержащиеся в нем полезные бактерии превращают молочный сахар в кислоту, а низкие температуры замедляют их деятельность. Вот почему молоко необходимо охладить сразу же, как оно будет получено.

Установки для охлаждения молока называют молокоохладители. В их работе используются прямые системы охлаждения или работающие за счет промежуточного хладоносителя.

Различают оборудование для быстрого и более продолжительного снижения температуры продукта.

Емкости и ванны для охлаждения молока

Основной частью установки является емкость.

Емкость для охлаждения молока может быть:

• закрытого типа;
• открытого типа. Их иногда называют ваннами для охлаждения молока, что еще подчеркивается их формой: установка представляет собой горизонтальный полуцилиндр. В ванне происходит охлаждение с 35⁰С до 4-6⁰С. Ванна для охлаждения молока используется на молочных фермах и заводах.

В то же время имеются емкости и иной ориентации в пространстве. Все они рассчитаны на работу в течение нескольких часов. В процессе молоко периодически перемешивается.

Если нет времени ждать, или необходимо остудить молоко, полученное последовательно от нескольких доек, предпочтительнее использовать установки мгновенного охлаждения. В этом случае емкость для охлаждения является частью теплообменного аппарата. В нем температура понижается до нужной в течение нескольких секунд, вследствие контакта с ледяной водой или иным хладагентом. Так молоко остывает «в потоке», из-за чего скорость процесса резко возрастает.

Заводы по переработке молока крайне нуждаются в емкостях для его охлаждения. К счастью, сегодня нет недостатка в таких установках. Поставками оборудования этого вида занимается и наша компания.

Заказ и покупка оборудования

Мы делаем расчет необходимого оборудования для молочных производств и ферм, подбираем установки, ванны и емкости для охлаждения молока и осуществляем поставки по всей России. Мы компания полного цикла - у нас есть специалисты, которые профессионально выполнят установку, монтаж и пуск-наладку оборудования для охлаждения молока, также мы производим его сервисное обслуживание.

Мы готовы ответить на любые Ваши вопросы - обращайтесь к нам по телефону или электронной почте petrovai@3335.ru, также можно сделать заказ он-лайн. Продажа осуществляется в наших офисах в Санкт-Петербурге.

Мы гарантируем приемлемый уровень цен и высокое качество обслуживания!

Уважаемые посетители, мы предлагаем вам свои услуги в области производства и монтажа металлических стеллажей - вы можете заказать у нас мезонин складской по самым приемлемым ценам!