Холодильные камеры и их классификация

Для увеличения срока хранения продуктов питания и организации его запаса Компания Балттех выполняет проектирование, и монтаж холодильных камеры для склада и других помещений в исполнении «под ключ».

холодильная камера на складе В зависимости от типа хранимой продукции все холодильные камеры можно разделить на три основные группы:

низкотемпературные камеры. Предназначены для хранения замороженной продукции (мясо, рыба, овощи и др). Температурный режим в низкотемпературных камерах обычно составляет -18…-22°С.
среднетемпературные камеры. Предназначены для хранения свежих овощей, охлажденного мяса, рыбы, молочной продукции и др. Температурный режим в среднетемпературных камерах обычно составляет +2…+10°С (в зависимости от вида хранимой продукции).
высокотемпературные камеры. Предназначены для хранения шоколада, алкоголя и др. Температурный режим в высокотемпературных камерах обычно составляет +16…+18°С.
универсальные камеры. Особенностью таких камер является возможность работы на нескольких режимах в зависимости от вида хранимой продукции.

Следует обратить внимание, что указанный температурный режим в камерах является наиболее распространенным, но для хранения каждого вида продукции есть собственный оптимальный режим, который может отличаться от указанного.

Теплоизоляционный контур камер может иметь следующее исполнение:

возводимые камеры. Теплоизоляционный контур камер устанавливается на открытой площади или внутри помещения. При этом вокруг камер остается свободное пространство.
встраиваемые камеры. Существующий контур камеры обшивается слоем теплоизоляции.

Переоборудование складов и других помещений под холодильные камеры

пример помещения под холодильную камеру При переоборудовании существующих помещений складов под холодильные камеры хранения максимальный полезный объем сохраняется при изготовлении встраиваемых камер. Возводимые камеры, чаще всего, устанавливаются в крупных производственных помещениях, где необходимо выделить лишь часть площадей для хранения продукции при пониженном температурном режиме.

В качестве материалов для устройства теплоизоляционного контура холодильных камер Компания Балттех применяет сэндвич-панели с наполнителем из пенополиуретана. Монтаж панелей выполняется по технологии «шип-паз», что позволяет избежать образования «мостиков холода». Выбор толщины теплоизоляционного слоя зависит от температурного режима в камере хранения и ее конструктивных особенностей. Также по желанию Заказчика может быть использован любой другой теплоизоляционный материал (пенополистирол, минеральная вата и др.).

Холодоснабжение камер для склада хранения имеет общий вид для любого из перечисленных типов камер. Внутри камеры устанавливаются охлаждающие приборы - воздухоохладители, количество и мощность которых определяется согласно режиму работы камеры. В машинном отделении устанавливается компрессорное, насосное (при наличии насосов в схеме) и щитовое оборудование, а также ресиверы и накопительные емкости. На площадке уличного исполнения устанавливаются конденсаторы воздушного охлаждения.

Устройство складских холодильных камер Компанией Балттех в исполнении «под ключ» также включает в себя устройство и других инженерных сетей:

освещение;
вентиляция (для камер долгосрочного хранения овощей).

Кроме работ по устройству камер хранения Компания Балттех осуществляет сервисное обслуживание установленных системы холодоснабжения, что позволяет гарантировать поддержание температурного режима в любое время года.