Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM

• Габаритные размеры: 750х783х843 мм (ШхГхВ)
• Количество уровней: 7
• Тип подключения: электрический
• Мощность: 11,7 кВт
• Напряжение: 380 В
• Панель управления: электронная
• Расстояние между направляющими: 67 мм
• Тип направляющих: гастронормированные GN 1/1
• Тип парообразования: инжекторный
• Термощуп: нет
• Количество скоростей вентилятора: 2
• Программирование: 99 программ, 3 шага
• Душ: нет
• Вес нетто: 72 кг
• Вес брутто: 87 кг
• Страна производства: Италия

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EZRM предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Представленная модель обладает минимальным набором функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне, гарантируя при этом высокое качество приготовленных блюд. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

• 3 режима работы:
• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.PLUS
• Предварительный нагрев до 260 °C
• Программирование:
• Встроенная память на 99 программ
• 12 быстрых программ приготовления
• 3 шага приготовления в каждой программе
• Возможность присвоения номера конкретному рецепту
• Технологии:
• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
• MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность