ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-GPR ГАЗ

Функции приготовления:

• Готовка при конвекции при температуре от 30 С до 260 С.
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 С до 260 С,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%.
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35 С до 260 С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%.
• Готовка на пару при температуре от 35 С до 130 С, STEAM.Maxi™ на 100%.
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 С до 260 С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%.
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
• Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point.
• Датчик температуры SOUS-VIDE: опция.
• Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.
• Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления.
• Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени.
• Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат.
• Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31;теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара.

Дополнительные характеристики:

• Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
• Климат контроль (от 0 до 100 %);
• 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
• Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);
• Комплект для подключения к интернету;
• Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
• Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
• Функция поддержания температуры "Hold";
• Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
• Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)
• Возможность перевешивания дверцы: нет.
• Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
• Контактный сенсор дверцы
• Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
• Ограничитель температуры для безопасности
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

Технические характеристики

• Источник питания

  Газ

• Высота, мм

  675

• Количество уровней

  5

• Ширина, мм

  750

• Глубина, мм

  773

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  5

• Расстояние между уровнями

  67

• Панель управления

  сенсорная

• Мойка

  автоматическая

• Термощуп

  есть

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  0.4

• Напряжение, В

  220

• Способ установки

  настольный

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  газ

• Вес, кг

  85

• Производитель:

  Unox

• Вид товара:

  Пароконвектоматы