ТЕСТОМЕС ITPIZZA СПИРАЛЬНЫЙ M-16-2S-С 3Ф

• Габаритные размеры:  385x670x725 мм (ДхШхВ).
• Объем: 16 л.
• Мощность: 0,75 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Макс. загрузка по тесту: 12 кг.
• Диаметр чаши: 320 мм.
• Производительность: 48 кг/час.
• Количество скоростей: 2 скорости.
• Скорость вращения дежи: 10,5/21 об/мин.
• Скорость вращения спирали: 91/183 об/мин.

Применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

•     съемная дежа, подъемная голова
•     дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
•     колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
•     окрашенный корпус
•     имеется отсекатель
•     система трансмиссии малошумная

Важные рекомендации по работе с тестомесами!
Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:

•     Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
•     Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
•     Медленно всыпьте всю необходимую муку.
•     Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды ( в процессе замешивания).
•     Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).

Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).