Шокфростер APACH SH05

Габаритные размеры: 750Х740Х850мм (ДхШхВ).
Температура: +3...-18 С.
Мощность: 1,4 кВт.
Напряжение: 220 В.
Температурный режим охлаждения: +70...+3 С.
Цикл охлаждения: 90 мин.
Производительность цикла охлаждения: 20 кг.
Температурный режим заморозки: +70...-18 С.
Цикл заморозки: 240 мин.
Производительность цикла заморозки: 15 кг.
Количество уровней: 5.
Расстояние между уровнями: 70 мм.
Гастроемкости GN 1/1.
Противни 60х40 см.
Вес нетто: 71 кг.
Вес брутто: 79 кг.
Аппарат шоковой заморозки Apach SH05 рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), расстояние между направляющими – 70 мм.
Охлаждение 20 кг (+80/+6 С) занимает менее 90 мин.
Шоковая заморозка продуктов весом 15 кг (+80 С/-18 С) происходит менее, чем за 240 мин.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда.
Шкаф Apach пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43 С и влажности 65%.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.

Технические характеристики

• Высота, мм

  850

• Ширина, мм

  750

• Глубина, мм

  740

• Температурный режим охлаждения от, °C

  70

• Температурный режим охлаждения до, °C

  3

• Цикл охлаждения, мин

  90

• Производительность цикла охлаждения, кг

  23

• Температурный режим заморозки от, °C

  70

• Температурный режим заморозки до, °C

  -18

• Цикл заморозки, мин

  240

• Производительность цикла заморозки, кг

  12

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  5

• Расстояние между уровнями

  70

• Мощность, кВт

  1.424

• Напряжение, В

  220

• Страна производства

  Италия

• Вес, кг

  82

• Объем, л

  100

• Производитель:

  APACH

• Вид товара:

  Шоковая заморозка