Шокфростер APACH SH03

Компактный аппарат шоковой заморозки Apach, в который помещается 3 стандартных гастроемкости GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства.
Охлаждение 14 кг (+80/+ 6 С) происходит менее, чем за 90 мин.
Шоковая заморозка продуктов весом 11 кг (+80С/-18С) происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев.
Шкаф Apach способен выдержать высокую температуру окружающей среды до 43°С и влажности до 65%.
В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого продукта.
На шкаф шокового охлаждения и заморозки Apach возможно установить следующие модели пекарских шкафов Apach – А5/4, A8/4U, A8/U (весом до 130 кг).

Технические характеристики

• Высота, мм

  720

• Ширина, мм

  750

• Глубина, мм

  740

• Температурный режим охлаждения от, °C

  70

• Температурный режим охлаждения до, °C

  3

• Цикл охлаждения, мин

  90

• Производительность цикла охлаждения, кг

  14

• Температурный режим заморозки от, °C

  70

• Температурный режим заморозки до, °C

  -18

• Цикл заморозки, мин

  240

• Производительность цикла заморозки, кг

  11

• Объем камеры (ШхГхВ)

  600х400х280 мм

• Гастроемкость

  GN 1/1

• Количество уровней

  3

• Расстояние между уровнями

  70

• Мощность, кВт

  1.15

• Напряжение, В

  220

• Страна производства

  Италия

• Вес, кг

  74

• Производитель:

  APACH

• Вид товара:

  Шоковая заморозка