10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки предназначен для средних и крупных предприятий. Позволяет быстро охладить и заморозить большие количества продуктов и готовых блюд.
Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Расстояние между направляющими 60 мм.
Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах.
Оттайка – горячим газом.
Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.
Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.
Возможность поставки и на колесах (со стопорами) – еще одно удобство. Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с шокером.
Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.
Технические характеристики
Высота, мм
1670
Ширина, мм
800
Глубина, мм
860
Температурный режим охлаждения от, °C
90
Температурный режим охлаждения до, °C
3
Цикл охлаждения, мин
90
Производительность цикла охлаждения, кг
35
Температурный режим заморозки от, °C
90
Температурный режим заморозки до, °C
-18
Цикл заморозки, мин
240
Производительность цикла заморозки, кг
25
Объем камеры (ШхГхВ)
660х640х1270 мм
Гастроемкость
GN 1/1
Количество уровней
10
Расстояние между уровнями
68
Мощность, кВт
1.6
Напряжение, В
220
Страна производства
Россия
Вес, кг
175
Производитель:
Polair
Вид товара:
Шоковая заморозка