Удобный пароконвектомат Apach

Особенности устройства

Пароконвектомат - устройство, применяемое для запекания, обжаривания, варки на пару, тушения, выпечки и других вариантов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли посредством циркуляции горячего воздуха и пара отдельно или в комбинации. Поэтому как устройство, сочетающее в себе различные режимы приготовления, пароконвектомат Apach способен заменить сразу несколько других устройств: плиту, жарочный шкаф, конвекционную печь, сковороду, фритюрницу и другие. Приготовленные в этом аппарате блюда сохранят все полезные свойства.

Итальянский бренд Apach предлагает широкий выбор разнообразных моделей пароконвектоматов - газовых или электрических, среди которых Вы обязательно найдете устройство подходящее именно для Вашей кухни. В наличии как более компактные настольные модели, так и крупногабаритные напольные шкафы. Параконвектомат Apach имеет изготовленные из высококачественной нержавеющей стали AISI-304 корпус и стенки и двери из огнеупорного стекла. Представлены модели с количеством уровней от 5 до 20, с расстоянием 70 мм между ними, что обеспечивает одновременное приготовление большего числа блюд. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Все модели имеют закругленные углы, благодаря чему их легко мыть и чистить.

Каждый представленный пароконвектомат Apach имеет ряд вспомогательных функций, таких как: автоматическое изменение направления вращения вентиляторов, встроенную автоматическую мойку, электронную механическую или сенсорную панель управления, таймер, 99 программ по приготовлению, функцию дельта T (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта), функцию предварительного нагрева и охлаждения камеры и многое другое. Стандартная комплектация может включать не только несколько гастроемкостей и решеток, но и температурный щуп, душирующее устройство и прочие приспособления.

Статьи по теме:

• Пароконвектоматы Unox: нет проблем с готовкой!