Печь конвекционная Pratica HPE80 Prog купить в СПб по цене 306 740 руб.

Арт: #HPE80 Prog

306 740

Описание и характеристики Оплата и доставка Похожие товары

Габаритные размеры: 905*893*600 мм (ШхДхВ)
Напряжение: 380В/220В
Мощность: 6,3 кВт
Тип противня: 600x400 Pratica ( в комплекте)
Температурный режим: 50 … 230 °C
Управление: электронное
Количество уровней: 4
Вес: 86 кг
Материал корпуса: нержавеющая сталь
До 100 рецептов
USB разъем
Таймер: от 1 до 99 минут
Пароувлажнение
Двойное стекло

Конвекционная печь HPE80 Prog отличается от модели HPE80 программируемой панелью. Она сохраняет 100 рецептов: каждый по 4 шага + режим «Предварительная подготовка». Для их удобной выгрузки и загрузки используется подключение через USB-порт. Кроме того, у данной модели более высокий верхний температурный порог – до 250С°. Печь HPE80 Prog – универсальное и незаменимое оборудование для приготовления широкого спектра выпечки и хлеба для кафе, ресторанов, закусочных, фабрик-кухонь, горячих цехов при магазинах повседневного спроса, пекарен и кондитерских. Эта модель печи будет востребована там, где требуется высокая производительность и скорость работы, а также высокие вкусовые характеристики готовых изделий.

Уникальность модели в соотношении высокой мощности (6,3 кВт) и средних габаритов (905*893*600 мм). В нее помещается сразу 4 противня размером 600*400 мм, который идут в комплекте. Блок питания позволяет переключаться с 220 на 380 В, а чтобы воздух кухни не перенасыщался влагой при работе пароувлажнителя, к оборудованию может быть подключен вытяжной зонт с пароконденсатором. Он улавливает пар и превращает его в воду (зонт – дополнительная опция, не входит в комплект).
Особенности конвекционной печи HPE80 Prog:

Управление происходит через электронную панель. На ней задается время приготовления блюда и температурный режим (от 50 до 250 °С). Также с ее помощью активируется ручная подача пара.
В модели реализован принцип эффективного использования энергии. За счет качественной термоизоляции и двойного остекления дверцы тепло лучше сохраняется.
Корпус и внутренняя поверхность камеры выполнены из антикоррозийной нержавеющей стали. Это залог долгой службы оборудования в условиях кухни с высокой влажностью и температурой, а также сохранения эстетичного внешнего вида печи на весь срок службы.
Для приготовления кондитерских изделий существует функция выключения конвекции. Это позволяет делать маффины, макаруны, пончики, пирожные и печенье особенно нежными и воздушными.
Универсальный стальной цвет печи поможет данной модели чудесно сочетаться с любой кухней, а подсветка - контролировать блюдо на всех стадиях.
Ножки оборудования регулируются по высоте. Дополнительно есть возможность заказать открытую или закрытую подставку, рассчитанную на вес оборудования (86 кг). Также есть возможность штабелировать оборудование в колонну по 2 штуки. Это позволят использовать рабочее место максимально эффективно.
Нагревание производится ТЭНами, а принудительную конвекцию обеспечивает высокопроизводительная центробежная турбина. Это важно: чем лучше «перемешивается» воздух в камере с паром, тем равномернее происходит пропекание продукта внутри и снаружи. Элементы отличаются надежностью и высокой производительностью, характерной для хорошего профессионального оборудования.
Функция реверса.
Пароувлажнение происходит в ручном и автоматическом режиме. Пар образуется при прямом впрыскивании воды, на каждом шаге рецепта осуществляется функция контроля влажности. Такая печь – интеллектуальный помощник для повара, пекаря или кондитера.
При открывании дверцы работа оборудования автоматически прекращается. Невозможно оставить печь включенной по забывчивости.
Двойное обзорное стекло на дверце складывается, чтобы его было проще мыть. Также оно дает возможность визуально контролировать приготовление пищи.
Сменный блок питания позволяет переключаться между сетью 220 и 380 В (дополнительная опция, приобретается отдельно).
Гарантия на печь HPE80 Prog – 1 год.