Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G

• Габаритные размеры: 800х860х920 мм (ДхШхВ).
• Количество уровней под GN1/1 или EN40x60: 5.
• Температура: +3...-18 С.
• IP24 +
• Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
• Толщина стенки корпуса: 61 мм.
• Хладагент: R404
• Температура окружающей среды, °С: до +40
• Терморегулятор: Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем
• Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
• Потребляемая мощность, Вт, не более: 800
• Тип дверей: лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
• Охлаждение от … до …*: от +90 до +3°С
• Время охлаждения: 90 мин
• Масса охлаждаемого продукта, кг: 20
• Режим мягкого охлаждения +
• Режим быстрого охлаждения: +
• Замораживание от … до …*: от +90 до -18°С
• Время замораживания: 240 мин
• Масса замораживаемого продукта, кг: 12
• Режим мягкого замораживания +
• Режим быстрого замораживания +
• Система электропитания, В/Гц: 230/50
• Термощуп +
• Температура в камере до…, °С до -40°

• Вес нетто, кг: 115
• Вес брутто, кг: 135
• Размеры в упаковке, мм: 920х1000х1150.

5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения обеспечивает снижение температуры продуктов в двух режимах – жестком и мягком. 

Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

Подходит для установки на него пожалуй, любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60). 

Оттайка горячим газом позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме. 

Функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели. 

Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. 

Высокая ручка из нержавеющей стали – для удобства персонала.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.