Печь конвекционная UNOX XV 593

• Габаритные размеры: 860х882х930мм (ДхШхВ).
• Вместимость: 7 уровней, тип гастроемкости GN 1/1.
• Мощность: 10,5 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Расстояние между уровнями: 67 мм.
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм.
• Панель управления: механическая.
• Температурный режим: +30...+260 С.
• Вес (без упаковки): 80 кг.
• Страна-производитель: Италия.

Функции готовки:

• Готовка в режиме конвекции при температуре 30 C-260 C.
• Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48 C-260 C.
• Максимальная температура предварительного разогрева 260 C.

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

• Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением.
• Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора.

Управление климатом в камере готовки:

• Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки.
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру.

Вспомогательные функции:

• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи).
• Отображение времени, оставшегося до конца готовки.
• Непрерывная работа печи «INF».

Запатентованная дверца:

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием).
• Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи.

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60-120-180.
Технические детали:

• Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
• Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью.
• Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна.
• Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки.
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки.
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
• Ограничитель температуры для безопасности.

Дополнительные аксессуары:

• Нейтральный шкаф XR 260.
• Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей: XR 260/ XR 168.
• Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей: XV 893/ XV 593.
• UNOX XC 208 - устройство душирующее.