Печь конвекционная Pratica Miniconv Classic Inox купить в СПб по цене 113 680 руб.

Арт: #Miniconv Classic Inox

113 680

Описание и характеристики Оплата и доставка Похожие товары

Габаритные размеры: 586х694х446 мм (ШхДхВ)
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,56 кВт
Тип противня: 350x350 Pratica ( в комплекте)
Температурный режим: 30 … 210 °C
Управление: электронное
Количество уровней: 4
Вес: 38 кг
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Таймер: от 1 до 99 минут
Пароувлажнение
Двойное стекло
Ручной впрыск пара

Конвекционная печь Miniconv Classic Inox предназначена для выпечки кондитерских изделий и выпечки, таких как круассаны, печенье, пироги, чизкейки и т.д. Данная модель идеально подойдет для пекарен, кафе, закусочных, ресторанов, кондитерских, магазинов повседневного спроса и АЗС. Эта модель оптимальна для кухни, где эффективно задействован каждый сантиметр. Использование вытяжного зонта является возможным, но не обязательным.

Особенности конвекционной печи Miniconv Classic Inox:

Цифровая панель, которая позволяет регулировать температуру от 50°C до 210°C, а также настраивать время приготовления блюд (от 1 до 99 минут).
Модель работает по принципу «влажной» конвекции. Нагрев производится тэнами. ТЭНы высокой мощности нагревают воздух, вентилятор обеспечивает его принудительное движение, а функция пароувлажнения (когда пар подаётся в камеру путём прямого впрыска) обогащает влагой. За счет контроля влажности не происходит пересушивания продукта внутри и снаружи. На финальной стадии лишняя влага удаляется из камеры, чтобы блюдо подрумянилось.
Важно отметить, что управление пароувлажнением происходит в ручном режиме.
Высокоэффективная термоизоляция сохраняет корпус холодным во время работы оборудования (нет риска получить ожог). Кроме того, печь имеет прекрасные показатели энергоэффективности, что позволяет экономить на счетах за электричество.
Принудительная конвекция воздуха производится с помощью высокоэффективной центробежной турбины. Запекание происходит быстро и равномерно со всех сторон. Во время приготовления кондитерских изделий можно отключить принудительную подачу горячего воздуха (конвекцию), чтобы выпечка получилась нежнее.
Ножки регулируются по высоте, также есть возможность установить печь на закрытую или открытую подставку (дополнительная опция, не входит в комплект).
Корпус выполнен из нержавеющей стали, не боится коррозии и воздействия профессиональной очищающей химии. Универсальный стальной цвет печи отлично впишется в любой интерьер.
Складная дверца из двойного закаленного стекла обеспечивает легкую очистку и упрощает уход за печью.
Печь подключается к воде без использования инструментов. Гидравлические соединения собираются вручную и не требуют особых навыков. Вы сможете в любой момент поменять место расположения печи, не потратив на это много времени. Наша команда также рекомендует использовать системы водоподготовки для снижения жесткости воды (не входит в комплект).
Использование вытяжного зонта не является обязательным. В случае использования, вытяжка должна находиться на высоте не менее 40 см от печи и выступать на расстоянии 30 см от фронтальной стороны оборудования. Печь не должна располагаться рядом с источниками тепла, которое выделяет жир, пар и тепло. Во избежание повреждения электроники оборудования необходимо, чтобы вентиляционные выходы, электронные платы и турбина находились на достаточном расстоянии от этих источников тепла.
Гарантия на Miniconv Classic Inox – 1 год.