Каталог

ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА MEATAGE VI180 WT

Артикул: D7970_rp
  • Габаритные размеры: 710x595x1720 мм (ДхШхВ).
  • Температурный режим: 0...+25 С.
  • Объем камеры: 352 л.
  • Диапазон влажности: 60% - 85%.
  • Мощность: 0,17 кВт.
  • Напряжение: 220 В.

MeatAge VI180 WT— профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.

Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Все детали MeatAge VI180 WT изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
Особенности:

  • точная регулировка влажности ;
  • встроенный увлажнитель воздуха;
  • точная регулировка температуры;
  • низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 7-9 % в течение 4 недель, свинина прибл. 9-11 % в течение 3 недель.
  • качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
  • автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
  • оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
  • универсальность:  можно также использовать для созревания ветчины, салями;
  • корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.

Комплектация:

  • полка 3 шт.
  • направляющая для крюков 1 шт.
  • крюк 3 шт.
  • поддон для гималайской соли 1 шт.

Как купить ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА MEATAGE VI180 WT в интернет-магазине Балттех

ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА MEATAGE VI180 WT в продаже в интернет-магазине Балттех по цене 322424 рублей. Для заказа данного товара фирмы MEATAGE пользуйтесь корзиной, закажите обратный звонок или обращайтесь к менеджерам по телефонам, указанным на странице контактов
Шкафы для созревания мяса и сыра всегда в наличии на складе в Петербурге, мы готовы точно в срок осуществить отгрузку данного товара или организовать доставку!
Данное оборудование имеет все необходимые сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов предусмотрена гибкая система скидок, действуют акции.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".

Похожие товары

Преимущества работы с Балттех:

Экономия Низкие цены для всех, а для оптовых и постоянных клиентов скидка 15%

Оперативность Короткие сроки поставки любого, даже самого редкого, оборудования

Сборка и монтаж Быстрая, правильная и качественная сборка, монтаж и пуско-наладка

Гарантия и сертификаты Вся продукция имеет необходимые сертификаты и гарантии

наверх