Шкаф Polair CS107 Cheese (со стеклянной дверью)

• Габаритные размеры: 697х1005х1960 мм (ДхШхВ).
• Температурный режим: -2...+30 С.
• Объем: 700 л.
• Материал обшивок корпуса снаружи: нержавеющая сталь (кроме задней стенки).
• Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь.
• Толщина стенки корпуса: 43 мм.
• Тип охлаждения: динамический с мягким обдувом без заветривания
• Хладагент: R134a
• Температура окружающей среды, °С: до +40
• Потребляемая мощность, Вт, не более: при охлаждении 500 / при нагреве 900.
• Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 8.
• Подсветка: вертикальная
• Педаль +
• Регулировка уровня влажности (диапазон), %: от 60 до 95 %
• UV-лампа +
• Тип 1: комплектация: 4 перфорированные полки из нерж. стали.
• Система электропитания, В/Гц: 230/50

Логистическая информация

• Вес нетто, кг: 160
• Вес брутто, кг: 190
• Размеры в упаковке, мм: 790х1080х2125

Шкаф CS107- Cheese позволяет создать оптимальные условия для созревания сыров, получить качественную продукцию самого широкого ассортимента сортов, различных вкусов и консистенции.

Созревание – завершающая, самая длительная и очень ответственная стадия создания сыра. От того, в насколько правильных условиях он будет выдерживаться, и зависят его вкус, плотность, аромат, срок хранения.

Создать нужный микроклимат – задача, с которой призваны справляться шкафы CS107- Cheese  Шкафы уверенно поддерживают уровни заданных температуры и влажности воздуха, диапазон которых регулируется в интервалах от -2 до +10°С и от 60 до 95%, соответственно.

Создать необходимую программу для созревания того или иного сорта сыра поможет электронный блок управления, холодильная система обеспечит равномерное мягкими воздушными потоками холодоснабжение, влажность поддержит профессиональный ультразвуковой увлажнитель.

Визуально контролировать процессы созревания можно через стеклопакет двери, который остается прозрачным во всех режимах работы и позволяет демонстрировать процесс создания сыров в ресторанах-сыроварнях, кулинарных студиях, продуктовых бутиках, фермерских хозяйствах и т.п.

Полки из нержавеющей стали или из стальной окрашенной проволоки предлагаются на выбор покупателя.

Обшивки корпуса и двери шкафов выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).