ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6.23M COMPACT

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP6.23M COMPACT предназначен для приготовления широкого ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и разогрева уже готовой продукции. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания, преимущественно малого и среднего форматов.

Система пароувлажнения инжекторного типа генерирует пар сразу после включения оборудования путём прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы, обеспечивая точное выполнение заданной программы приготовления. Тепловая обработка паром позволяет существенно сократить потерю веса, сохранить вкусовые качества продуктов и снизить число калорий в готовом блюде.

Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Режимы работы:
Только конвекция: 30 – 260 °C
Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
Только пар: 35 – 130 °C
Бесконечное время приготовления

Ключевые особенности:
Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали
Электромеханическая панель управления
Регулируемое пароувлажнение
Вентилятор с возможностью реверсивного вращения (1 скорость)
Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости 6 GN 2/3-40 или 4 GN 2/3-65
Таймер на 120 минут
Галогеновая подсветка камеры
Световые индикаторы нагрева
Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

Душирующее устройство
Поставляется без кабеля и вилки.

Технические характеристики

• Высота, мм

  748

• Ширина, мм

  532

• Глубина, мм

  738

• Пароувлажнение

  инжекторный

• Температурный режим от, °C

  30

• Температурный режим до, °C

  260

• Гастроемкость

  GN 2/3

• Количество уровней

  6

• Расстояние между уровнями

  40

• Панель управления

  механическая

• Мойка

  полуавтоматическая

• Термощуп

  нет

• Подключение к воде

  есть

• Мощность, кВт

  5.3

• Напряжение, В

  220/380

• Способ установки

  на подставке

• Страна производства

  Италия

• Тип питания

  электрический

• Вес, кг

  63

• Производитель:

  APACH

• Вид товара:

  Пароконвектоматы