Каталог

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO B1011B VISION II

Артикул: B4563_rp
  • Габаритные размеры: 933x821x1046 мм (ДхШхВ).
  • Количество уровней: 11хGN1/1.
  • Мощность: 18,6 кВт.
  • Напряжение: 380 В.
  • Парогенератор: Бойлер.
  • Промежуток между полками: 65 мм.
  • Температура: +30...+300 С.

Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 1011 идеально подходит для производственных мощностей от 151 до 250 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм. К типоразмеру 1011 можно дополнительно приобрести широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 1011 можно установить в комплекте с другим конвектоматом. Система парообразования работает на принципе  бойлера. Источник тепла электрический.
Уникальные качества

  • Vision Perfect Cooking

С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.

  • Vision Design

Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены.
    

  • My Vision Controls

Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить.

  • Smart Investment

С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений.

Приготовление

  •     Горячий воздух 30 – 300 °C
  •     Комбинированный режим 30 – 300 °C
  •     Приготовление на пару 30 – 130 °C
  •     Био приготовление 30 – 98 °C
  •     Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней
  •     AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата
  •     Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации
  •     Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство
  •     Дельта T варка – точность при приготовлении
  •     больших кусков Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
  •     Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения
  •     Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки
  •     Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры
  •     Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии

 My Vision Controls

  •     8“ дисплей – простое и интуитивное управление
  •     MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню
  •     Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок
  •     Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом
  •     6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда
  •     1000 программ по 20 этапам
  •     Пиктограммы – возможность пиктограмм под программы
  •     Функция Learn – сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда
  •     10 последних – автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд
  •     Multitasking – уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления
  •     Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск
  •     EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
  •     Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик

Остальное оборудование

  •     Active Cleaning – экономная система автоматической мойки
  •     Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов
  •     Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания
  •     Клапан – быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха .
  •     7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция
  •     Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала
  •     Циклы вентилятора – равномерность в 3 шагах
  •     AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
  •     Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода
  •     WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды

Унификация подключения

  •     Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
  •     Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер
  •     Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.

 Эксплуатационные записи

  •     Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий

 Сервис

  •     BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя
  •     Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок

Как купить ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO B1011B VISION II в интернет-магазине Балттех

ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO B1011B VISION II в продаже в интернет-магазине Балттех по цене 1065300 рублей. Для заказа данного товара фирмы RETIGO пользуйтесь корзиной, закажите обратный звонок или обращайтесь к менеджерам по телефонам, указанным на странице контактов
Пароконвектоматы всегда в наличии на складе в Петербурге, мы готовы точно в срок осуществить отгрузку данного товара или организовать доставку!
Данное оборудование имеет все необходимые сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов предусмотрена гибкая система скидок, действуют акции.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Полезная информация
Пароконвектоматы Unox: нет проблем с готовкой! Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать самой совершенной принадлежностью современной кухни: он способен выполнять столько разных работ, что множество иных устройств вам просто не понадобится! С появлением таких печей в развитии кухни наступила эра «умных» машин, и пароконвектомат среди них безусловный лидер. Сегодня производство пароконвектоматов поставлено на широкую ногу, и большинство ... подробнее
Вместе с ПАРОКОНВЕКТОМАТ RETIGO B1011B VISION II покупают:

Похожие товары

Преимущества работы с Балттех:

Экономия Низкие цены для всех, а для оптовых и постоянных клиентов скидка 15%

Оперативность Короткие сроки поставки любого, даже самого редкого, оборудования

Сборка и монтаж Быстрая, правильная и качественная сборка, монтаж и пуско-наладка

Гарантия и сертификаты Вся продукция имеет необходимые сертификаты и гарантии

наверх