ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-GPR ГАЗ

• Габаритные размеры: 750x773x843мм (ДхШхВ).
• Вместимость: 7xGN1/1.
• Мощность: 1 кВт.
• Напряжение: 220 В.
• Страна: Италия.
• Вес нетто: 110 кг.
• Расстояние: 67 мм.
• Электрическая мощность газа: 19 кВт.

Функции приготовления:

• Готовка при конвекции при температуре от 30 С до 260 С.
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 С до 260 С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%.
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35 С до 260 С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%.
• Готовка на пару при температуре от 35 С до 130 С, STEAM.Maxi™ на 100%.
• Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30 С до 260 С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%.
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта.
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T.
• Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point.
• Датчик температуры SOUS-VIDE: опция.
• Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов.
• Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления.
• Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени.
• Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат.
• Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31; теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара.

Описание:

• Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS.
• Климат контроль (от 0 до 100 %).
• 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления).
• Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации).
• Комплект для подключения к интернету.
• Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™).
• Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™.
• Функция поддержания температуры "Hold".
• Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л.
• Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180 градусов).
• Возможность перевешивания дверцы: нет.
• Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
• Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED.
• Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце.
• Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу.
• Контактный сенсор дверцы.
• Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей.
• Ограничитель температуры для безопасности.
• Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки.