Печь высокоскоростная CHEF EXPRESS

• Габаритные размеры: 532х805х636мм (ШхДхВ)
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 6,6 кВт
• Объем: 21 л
• Размеры камеры: 394х362х146 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/2, GN 2/3
• Температурный режим: 30 … 276 °C
• Управление: электромеханическое
• Количество уровней: 1
• Вес: 88 кг
• До 500 рецептов
• С катализатором и фильтром

Печь высокоскоростная Pratica Chef Express предназначена для быстрого приготовления охлажденных или замороженных, сырых или предварительно обжаренных/запеченных продуктов. Она отлично подходит, чтобы разогревать блюда высокой степени готовности, создавая на них равномерную хрустящую корочку - лазанья, пицца, паста и сэндвичи получаются еще вкуснее, чем обычно.
Уникальность печи заключается в увеличенном размере камеры. Ее объем – 21 л, габариты – 394х362х140, а вместимость гастроемкости – GN 1/2 и 2/3. Она одновременно может запечь, пожарить или разогреть гораздо больше продуктов, чем ее аналоги. При этом модель имеет 2 магнетрона вместо одного.

Технологическая особенность модели в том, что на продукты одновременно воздействует 3 источника нагрева:
- микроволны;
- инфракрасный нагрев;
- тэны + конвекция горячего воздуха.

Технология конвекции нагнетаемого воздуха в сочетании с микроволнами позволяет разогревать, запекать или поджаривать продукты в десять раз быстрее, чем в традиционных печах. А значит и время выполнения каждого заказа сокращается в несколько раз.
Вот несколько наглядных примеров, как она оптимизирует рабочий процесс.
Сэндвич Саб с индейкой 15 см: 30 сек.
Жареный сыр: 45 сек.
Сэндвич Рубен: 90 сек.
Замороженная пицца 35 см: 2 мин. 30 сек.
Замороженные куриные крылышки (8 шт.): 3 мин.

Особенности модели

• Независимо управляемые верхний и нижний нагреватели
• Ударный воздушный поток с регулируемой скоростью
• Возможность сохранения до 500 рецептов
• USB-порт для загрузки и выгрузки рецептов
• Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
• Инфракрасный нижний нагревательный элемент с независимым контролем температуры
• Съемный каталитический нейтрализатор, разрушающий пары, содержащие жир, что позволяет печи работать без вентиляции*
• Работа без вентиляции* - прошла тестирование EPA 202 и была сертифицирована как устройство, не выделяющее при работе пары, содержащие жиры
• Наружные части печи не нагреваются во время работы
• Легкий доступ и снятие каталитического нейтрализатора для чистки и обслуживания
• Легкий доступ и снятие воздушного фильтра электрического отсека для чистки и обслуживания
• Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
• Минимальный или нулевой боковой зазор благодаря усовершенствованному дизайну системы охлаждения, позволяющему устранить боковые вентиляционные отверстия и жалюзи
• Подходит для использования с металлической посудой