Печь высокоскоростная Pratica ROCKET EXPRESS с двумя магнетронами

• Габаритные размеры: 532х805х636 мм (ШхДхВ)
• Напряжение: 220/380 В
• Мощность: 6,6 кВт
• Объем: 17,5 л
• Размеры камеры: 394х368х140 мм
• Тип гастроемкости: GN 1/2, GN 2/3
• Температурный режим: 30 … 276 °C
• Управление: электронное
• Количество уровней: 1
• Вес: 88 кг
• Микроволны, конвекция и ИК нагрев
• 1024 рецепта
• С катализатором и фильтром

Модель ROCKET EXPRESS подойдет, если вам нужно быстро довести до готовности свежие, охлажденные, замороженные или полуготовые продукты.

Уникальность печи ROCKET EXPRESS заключается в увеличенном размере камеры. Ее объем – 21 л, габариты – 394*362*146, а вместимость гастроемкости – GN 1/2 и 2/3. Она одновременно может запечь, пожарить или разогреть гораздо больше продуктов, чем ее аналоги. При этом модель имеет 2 магнетрона вместо одного.

Но главное преимущество ROCKET EXPRESS в скорости приготовления блюд. В ней реализована технология, при которой на продукты одновременно воздействуют 3 источника нагрева: микроволны, инфракрасный нагрев и конвекция (направленный поток горячего воздуха от тэнов). Благодаря этому печь готовит до 10 раз быстрее традиционного теплового оборудования. Вот несколько примеров того, что она может.
Для приготовления панини (20 см) нужно 20 секунд.
Чтобы разогреть кесадилью – 30 секунд.
Спаржа на пару будет готова за минуту.
Пицца (34 см) – за 2 минуты.
А куриные крылышки подрумянятся за 3 минуты 30 секунд.

Возможности высокоскоростной печи ROCKET EXPRESS

• Ее можно устанавливать в ниши с нулевым зазором – на боковых поверхностях нет вентиляционных отверстий. Модель подойдет для эргономичного дизайна или небольших кухонь.
• Поверхности печи остаются холодными во время ее работы – невозможно обжечься даже случайно. Производственные травмы персонала по этой причине исключены.
• Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали – это залог долговечности.
• Элегантный дизайн позволит расположить такую печь в кухне открытого формата (когда гости наблюдают за приготовлением заказа).
• Все параметры регулируются с идеальной точностью: температура (от 30 до 280°С), мощность конвекции, инфракрасного излучения и микроволн. Так же независимо управляются верхний и нижний нагревательные элементы.
• Администрирование может происходить вручную или удаленно (телеметрия) через подключение в сеть wi-fi. Вы можете контролировать загрузку рецептов, обновлений или даже работу персонала.
• Все возможности для регулировки, а также отсчет оставшегося времени до момента готовности блюда отражаются на сенсорной панели. Простая и интуитивно понятная, она будет освоена вашими сотрудниками в течение нескольких минут.
• Память оборудования хранит 1024 рецепта по 8 шагов каждый (со всеми настройками печи). Для удобства они разделены на 16 групп. Вы можете выгружать старые рецепты и загружать новые – ничего не потеряется.
• Система фильтрации легко демонтируется для очистки. При этом для обслуживания не нужно вызывать специалиста.
• Гарантия на высокоскоростную печь ROCKET EXPRESS – 1 год.