Ручной миксер Robot Coupe Micromix

• Габаритные размеры: 153x153x455 мм
• Скорость: 1500-14000 об/мин
• Мощность: 0,22 кВт
• Напряжение: 220 В
• Трубка длиной: 165 мм

Приготовление однородных смесей – одна из необходимых операций в индустрии общественного питания. Это особенно важно, если требуется соединить вещества, мало совместимые друг с другом. К примеру, вода и жир не смешиваются и не растворяются одно в другом. Тем не менее, можно и из них создать устойчивую смесь, если применить специальное устройство – гомогенизатор.

Интернет-магазин Балттех предлагает удобное оборудование для профессиональной кухни гомогенизатор.
Модель RobotCoupe Micromix - запатентованный аксессуар, разработанный специально для приготовления воздушных и объемных эмульсий и соусов, которые долго держатся на тарелке и не растекаются.

Это мощный и тихий аппарат, который имеет насадку, гарантирующую быстрое приготвление. Емкость кострюли расчитана специально для эмульсий. Штанга, насадка, обод и режущие инструменты сделаны из нержавеющей стали. Плавная регулировка скорости удобно расположена и позволяет с точностью выбрать нужную скорость. Спиральный шнур растягивается для удобства в обращении. Есть нож для приготовления супов и соусов в небольших количествах.

Повышенно стойкие и однородные смеси называются гомогенизированными, и получить их можно, пропустив исходные компоненты через гомогенизатор. Маломощные аппараты этого вида сходны по строению с миксерами и блендерами, но превосходят их по эффективности. Эти устройства вполне адекватно смотрятся на кухнях общепита. С их помощью можно приготовить нежный соус, фруктовое пюре или даже блюда, предназначенные для детского или диетического питания.

Гомогенизаторы, используемые в пищевой промышленности, значительно мощнее и производительнее своих бытовых собратьев. Они нужны, чтобы создать смеси, сохраняющиеся, не распадаясь на слои, длительное время. Это могут быть соусы и паштеты, маргарины и спреды из смеси растительных и животных жиров. Даже обычное молоко обрабатывают в этом аппарате, чтобы оно не меняло своей структуры в течение всего срока реализации.

Данный аппарат надежен, функционален, прост в использовании. Применение нержавеющей стали для создания ряда деталей сделало аппараты более долговечными.

Технические характеристики

• Количество скоростей

  вариатор

• Тип

  ручной

• Комплектация

  нож

• Скорость max, об/мин

  14000

• Объём обслуживаемой емкости, л

  1

• Скорость min, об/мин

  1500

• Длина насадки, мм

  165

• Мощность, кВт

  0.22

• Напряжение, В

  220

• Страна производства

  Франция

• Ширина, мм

  153

• Глубина, мм

  153

• Высота, мм

  455

• Вес, кг

  1.4

• Производитель:

  Robot Coupe

• Вид товара:

  Ручные миксеры