Грили-мангалы и лавовые грили

Особенности лавовых грилей

Эти устройства отличаются тем, что с их помощью можно приготовить мясо, идентичное тому, что готовится на открытых углях, с характерным вкусом и ароматом. Чтобы получить запах дымка в грилях используют или древесные стружки или лавовые камни. И в том, и в другом случае шашлык будет неотличим от приготовленного на открытом угольном мангале.

Помимо мяса на таких аппаратах можно приготовить и другие продукты – рыбу, птицу, овощи, колбаски или сосиски. Их даже можно размещать прямо в зале для посетителей, чтобы они могли наблюдать за процессом жарки. Все «лишние» запахи – гари, подгоревшего жира поглощаются лавой и не мешают людям.