Традиция-2008 - электросковорода-М (жарочная поверхность)

• Габаритные размеры: 780х900х964мм (ДхШхВ).
• Мощность: 12 кВт.
• Напряжение: 380 В.
• Номинальная мощность ТЭНа: 3 кВт.
• Номинальное напряжение на ТЭНе: 220 В.
• Количество ТЭНов: 3 шт.
• Диапазон регулирования температуры рабочей жарочной поверхности (непрерывное): От +100 до +250 С.
• Время разогрева рабочей жарочной поверхности до +250 С: 30 мин.
• Масса: 184,9 кг.
• Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430.
• Габариты жарочной поверхности 750х680 мм.
• Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая.
• По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм.
• По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира.
• Под ним установлен лоток для сбора жира.
• Диапазон температуры электросковороды – от + 70 до +250°С.
• Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф.
• Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм.
• С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.

Изделие "Жарочная поверхность (Электросковорода)" предназначено для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. "Жарочная поверхность (Электросковорода)" используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли.
Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали, толщиной не менее 10 мм.
Элементы электросковороды, контактирующие с продуктами питания, выполнены из материалов, разрешенных Госсанэпиднадзором для контакта с пищевыми продуктами.
Особенности изделия:

• Удобство транспортировки.

1. Надежная и крепкая упаковка.

Электросковорода упакована в деревянные рамки, установленные на поддон. Это позволяет осуществлять:

• Перемещение изделия с помощью гидравлической тележки.
• Хранение и транспортировку в два яруса.

Изделие не имеет традиционных опорных ножек. Вместо этого – жесткая, устойчивая платформа, конструкция которой позволяет:

• Производить регулировку высоты с помощью специальных опор.
• Заводить под платформу гидравлическую тележку и свободно перемещать ее к месту монтажа.

            2. Легко проходит в дверные проемы.

Габаритные размеры электросковороды составляют 900х780х970мм, что позволяет без проблем проходить в дверные проемы размером 900мм.
Регулируемые опоры изделия позволяют устранять возможные неровности пола.
Монтаж к электросети прост и удобен. Клеммная колодка находится с фасадной стороны.
Панель управления.
Эргономичная панель управления.
Панель управления, с учетом требований эргономики, расположена в верхней части Электросковороды, обеспечивая удобство работы персонала
Пиктограммы на панели управления нанесены методом штамповки металла, что исключает возможность их истирания при длительной эксплуатации и регулярной санитарной обработки.
Особая схема теплоизоляции позволяет сохранять на ее поверхности температуру, не превышающую +50 С, что предохраняет обслуживающий персонал от ожогов.