Каталог

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И

  • Габаритные размеры: 845х780(845*)х1000мм (ДхШхВ).
  • *с ручкой.
  • Количество уровней: 10.
  • Мощность: 19 кВт.
  • Напряжение: 380 В.
  • Гастроемкости: GN1/1.
  • Тип аппарата: инжекторный.
  • Расстояние между направляющими 68 мм.

Технические особенности:

  • Способ образования пара инжекторный.
  • Система быстрого охлаждения рабочей камеры.
  • Водосборник и дверной водосборник даже при открытой дверце.
  • Двойная стеклянная дверь с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.
  • Простая и понятная панель управления — 3 ручки и 2 кнопки.
  • Отображение на панели управления заданной температуры.
  • Одноходовой механизм открывания двери.
  • Внутренние размеры камеры (глубина-ширина-высота, мм): 620х435х760.
  • Ручной механизм открывания/закрывания заглушки рабочей камеры.

Функции пароконвектомата АПК:

  • Режим обработки горячим воздухом при температуре от +30°C до +270 C:

Данный режим идеально подходит для жарения, гриля, запекания или выпечки. Нежное филе, котлеты с хрустящей корочкой или пышная выпечка пропекаются равномерно, что и соответствует современным требованиям к приготовлению таких блюд. Диапазон температур в данном режиме обеспечивает Вам необходимые резервы мощности, что особенно важно при приготовлении полуфабрикатов глубокой заморозки.

  • Режим обработки паром при температуре от +30°C до +270 C:

Благодаря комбинации пара и горячего воздуха исключается высыхание пищи, минимизируется потеря веса исходного продукта и обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание. По сравнению с традиционными технологиями потери веса при жарении сокращаются на 50%, и при этом Вы тратите гораздо меньше времени на приготовление блюд. Kомбинацию пара и горячего воздуха применяют для жарения, тушения и глазирования. При температуре +130 °C твердые овощи такие, например, как морковь, готовятся на пару в ускоренном режиме.

  • Режим быстрого охлаждения камеры:

Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры.
 Линейка пароконвектоматов ATESY® пополнилась новыми моделями серии АПК с инжекторным парообразованием. Благодаря аппарату ATESY® АПК Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Встроенные режимы пароконвектомата обеспечивают бесконечное разнообразие блюд, приготовленных Вами. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать и многое, многое другое – с помощью одного единственного аппарата.
Благодаря данному аппарату максимально сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества. Пароконвектомат АПК – Ваш друг и помощник на кухне.

Как купить Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И в интернет-магазине Балттех

Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И в продаже в интернет-магазине Балттех по цене 175900 рублей. Для заказа данного товара фирмы Atesy пользуйтесь корзиной, закажите обратный звонок или обращайтесь к менеджерам по телефонам, указанным на странице контактов
Пароконвектоматы всегда в наличии на складе в Петербурге, мы готовы точно в срок осуществить отгрузку данного товара или организовать доставку!
Данное оборудование имеет все необходимые сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов предусмотрена гибкая система скидок, действуют акции.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Полезная информация
Пароконвектоматы Unox: нет проблем с готовкой! Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать самой совершенной принадлежностью современной кухни: он способен выполнять столько разных работ, что множество иных устройств вам просто не понадобится! С появлением таких печей в развитии кухни наступила эра «умных» машин, и пароконвектомат среди них безусловный лидер. Сегодня производство пароконвектоматов поставлено на широкую ногу, и большинство ... подробнее
Вместе с Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1/1-И покупают:

Похожие товары

Преимущества работы с Балттех:

Экономия Низкие цены для всех, а для оптовых и постоянных клиентов скидка 15%

Оперативность Короткие сроки поставки любого, даже самого редкого, оборудования

Сборка и монтаж Быстрая, правильная и качественная сборка, монтаж и пуско-наладка

Гарантия и сертификаты Вся продукция имеет необходимые сертификаты и гарантии

наверх