- 14 заготовок в мин 3,6-36
- 60 заготовок в мин 1,7-8,5
Масса тестовых заготовок: 0.1-0.8 кг.
Давление сжатого воздуха, Мпа: 0,6.
Вес: 1500 кг.
* Продолжительность предварительной расстойки соответственно уменьшается, при увеличении производительности и уменьшении количества перекладок, и увеличивается, при уменьшении производительности и увеличении количества перекладок.
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.
Во время предварительной расстойки после механического воздействия на тесто в процессе деления и округления заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
снимаются внутренние механические напряжения
частично восстанавливается структура клейковинного каркаса теста
улучшается структура поверхности тестовых заготовок. Соответственно:
улучшается структура и характер пористости мякиша
увеличивается объем готовых изделий.
«Бриз плюс» предназначен для работы в составе линий, укомплектованных:
тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-3M», «Восход-ТЗ-4М», «Восход -ТЗ-6», а также оборудованием иных, в том числе зарубежных, производителей.
«Бриз плюс Супер» представляет собой камеру, в которой движется цепной конвейер с 60-ю кассетами по 10 ячеек в каждой. В работе находится 52 кассеты (520 ячеек).Тестовые заготовки поступают на синхронизатор позволяющий корректировать неравномерность подачи заготовок с тестоокруглителя, путем накопления до 3-х заготовок и синхронной выдачи их в загрузчик. Загрузчик производит раскладку заготовок в одну или две ячейки кассеты. В процессе движения кассеты происходит перекладка заготовки в соседние ячейки или на ленты выгрузных транспортеров (до пяти перекладок при загрузке в две ячейки, или до десяти перекладок при загрузке в одну ячейку, последняя перекладка является выгрузкой). Многофункциональная система управления построена на базе промышленного контроллера и цветной сенсорной панели оператора.
«Бриз плюс Супер» работает в трех режимах:
загрузка в одну или в две ячейки
загрузка заготовок слева, справа или посредине шкафа
выгрузка заготовок влево, вправо или в обе стороны (Изменение режимов работы связано с переналадкой оборудования).
Предусмотрена возможность:
установки загрузчика в передней части справа, слева или посредине шкафа
установки выгрузного транспортера со смещением вправо или влево относительно средины шкафа
выгрузки заготовок вправо или влево (в зависимости от стороны загрузки), или в обе стороны (при загрузке по центру или от двух тестоокруглителей)
разделения двух слипшихся тестовых заготовок с помощью остановки транспортера после выгрузки первой заготовки и возобновления движения транспортера через определенный промежуток времени
использования выгрузного лотка для работы с тестозакаточными машинами, имеющими различную высоту загрузки
ультрафиолетовой обработки бактерицидной лампой воздушной среды внутри шкафа и внутренних поверхностей шкафа
удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа с помощью вытяжного вентилятора
подачи и отключения напряжения питания тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины с пульта шкафа
отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования (функция возможна при комплектации линии оборудованием фирмы «Восход»).
корпус - нержавеющая сталь.
В комплект поставки включен ЗИП.
Фотогалерея
Как купить Шкаф "Бриз плюс Супер" (В467) в интернет-магазине Балттех
Шкаф "Бриз плюс Супер" (В467) в продаже в интернет-магазине Балттех по цене 0.00 рублей.
Для заказа данного товара фирмы Восход пользуйтесь корзиной, закажите обратный звонок или обращайтесь к менеджерам по телефонам,
указанным на странице контактов
Расстоечные шкафы всегда в наличии на складе в Петербурге, мы готовы точно в срок осуществить отгрузку данного товара или организовать доставку!
Данное оборудование имеет все необходимые сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов предусмотрена гибкая система скидок, действуют акции.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Правила розничной торговли кондитерскими изделиями
Правила розничной торговли кондитерскими изделиями
Утверждены приказом Министерства торговли СССР
от 25 июня 1974 г. N 127(действующая редакция)
I. Общие положения
1. Розничная торговля кондитерскими изделиями производится:
а) в специализированных магазинах, отделах, секциях и кафетериях продовольственных и хлебокондитерских магазинов, магазинах потребительской кооперации по торговле товарами повседневного спроса, а также на предприятиях мелкорозничной сети (в палатках ... подробнее
Компания "Балттех" - производитель и поставщик профессионального оборудования для комплексного оснащения складов, магазинов, производств и заведений общепита.