Каталог

Печь пароконвекционная ELECTROLUX , AOS061EBA2

  • Габаритные размеры: 990х950х1060мм (ДхШхВ).
  • Количество уровней: 6.
  • Мощность: 10,1 кВт.
  • Напряжение: 380 В.
  • Необходим предохранительный выключатель.
  • Вход холодной воды: 3/4".
  • Вход подготовленной холодной воды: 3/4".
  • Жесткость: 5-50 ppm.
  • Давление: 1.5-4.5 bar.
  • Дренаж "D": 1"1/4.
  • Electrolux рекомендует использовать систему водоподготовки на основании анализа воды.
  • Подробные требования к качеству воды см. в инструкции по эксплуатации.
  • Расстояние до любых поверхностей: 5 см от правой и задней стенки.
  • Расстояние до любых поверхностей (для тех. обслуживания): 50 см от левой стенки.
  • Вместимость: 6 - 1/1 Gastronorm.
  • Вместимость Max: 30 кг.
  • Вес нетто: 132 кг.
  • Вес брутто: 139 кг.
  • Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную.
  • Доступные режимы приготовления.

• Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности.
• Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки.
• Пар (100°C): овощи и морепродукты.
• Высокотемпературный пар (макс. 130°C).
• Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.

  • Режим регенерации: заданные параметры идеально подходят для быстрой регенерации блюд на противне (max 250°C).
  • Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
  • В комплект входит термощуп.
  • Цикл с ограничением мощности нагрева.
  • air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
  • Автоматическая встроенная система очистки air-o-clean™ (4 автоматических и 1 полуавтоматический цикл).
  • В комплекте со структурой GN1/1, шаг 65 мм.
  • Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
  • Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
  • Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
  • Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
  • Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.

Как купить Печь пароконвекционная ELECTROLUX , AOS061EBA2 в интернет-магазине Балттех

Печь пароконвекционная ELECTROLUX , AOS061EBA2 в продаже в интернет-магазине Балттех по цене 436915 рублей. Для заказа данного товара фирмы ELECTROLUX пользуйтесь корзиной или обращайтесь к менеджерам по телефонам указанным на странице контактов
Пароконвектоматы всегда в наличии на складе в Петербурге, мы готовы точно в срок осуществить отгрузку данного товара или организовать доставку!
Данное оборудование имеет все необходимые сертификаты и гарантии от производителя. Для оптовых продавцов предусмотрена гибкая система скидок, действуют акции.
Любые вопросы Вы можете задать по бесплатному федеральному номеру 8 (800) 77-55-472, а также с помощью услуги "обратный звонок".
Полезная информация
Пароконвектоматы Unox: нет проблем с готовкой! Пароконвектомат с полной уверенностью можно назвать самой совершенной принадлежностью современной кухни: он способен выполнять столько разных работ, что множество иных устройств вам просто не понадобится! С появлением таких печей в развитии кухни наступила эра «умных» машин, и пароконвектомат среди них безусловный лидер. Сегодня производство пароконвектоматов поставлено на широкую ногу, и большинство ... подробнее
Вместе с Печь пароконвекционная ELECTROLUX , AOS061EBA2 покупают:

Похожие товары

Преимущества работы с Балттех:

Экономия Низкие цены для всех, а для оптовых и постоянных клиентов скидка 15%

Оперативность Короткие сроки поставки любого, даже самого редкого, оборудования

Сборка и монтаж Быстрая, правильная и качественная сборка, монтаж и пуско-наладка

Гарантия и сертификаты Вся продукция имеет необходимые сертификаты и гарантии

наверх