разделы каталога

Универсальные кухонные машины

Главная > Технологическое и электромеханическое > Универсальные кухонные машины

№	Название	Высота	Ширина	Глубина	Цена (руб)	Примечание
1.	Универсальная кухонная машина УКМ-01	540	340	325	96739	Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В. Технические характеристики приводного механизма ПМ: •Количество скоростей приводного вала 2 •Частота вращения приводного вала (1 скорость/2 скорость), мин: 170/330 •Параметры питания, В, Гц 380, 50 •Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,1/1,5 •Количество одновременно подключаемых сменных механизмов, шт. 1 •Габаритные размеры, мм 540x340x325 •Масса приводного механизма, кг 38,5 •Масса комплекта запасных частей, кг 3,5 Технические характеристики мясорубки ММ: •Производительность техническая при диаметре отверстий ножевой решетки 5 мм, кг/ч не менее 180 •Наружный диаметр ножевых решеток, мм 82 •Диаметр отверстий ножевых решеток, мм 3,0; 5,0; 9,0 Технические характеристики машины для взбивания и перемешивания ВМ: •Производительность техническая при замесе жидкого теста (рецептуры 1082), кг/ч не менее 50 •Производительность техническая при перемешивании фарша (рецептуры 1115, 1122, 1136), кг/ч не менее 150 •Объем бака, л 20 Технические характеристики овощерезательно-протирочного механизма МО: Производительность техническая, кг/ч, не менее •при нарезании сырых овощей: •брусочками сечением 10x10 мм (картофель) 350 •кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200 •огурцы, морковь, брюква 100 •шинковка капусты , толщиной 2 мм 200 •кольцами и полукольцами (2 мм) лука репчатого 140 •соломкой сечением 3x3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, огурцы, лук репчатый, свекла) 200 •пластинками 10x15x15 мм (картофель, морковь) 200 •при нарезании вареных овощей кубиками 10x10x10 мм 160 •при протирании варенного картофеля 400 Рабочие органы МО: 1.Ротор лопастной; 2.Диск протирочный; 3.Решетка 12х12мм; 4.Нож дисковый 2мм; 5.Диск шинковочный; 6.Нож дисковый 10мм; 7.Нож комбинированный 10х10мм 8.Диск тёрочный (по особому требованию)
2.	Универсальная кухонная машина УКМ-П				119140	Мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бач., просеиватель, рыхлитель, измельчитель, подставка. Максимальная потребляемая мощность, Вт: 1,1. Габаритные размеры, ДхШхВ, мм: 920х590х1270 Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем. Технические характеристики Приводной механизм (ПМ) 380В, 1,12/1,5 кВт., 170/330об/мин 1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш 180кг/час, Д решетки 82мм, Д отверстий 3,0;5,0;9,0 2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) 25 л - обьем бака 3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных 1500 порций/час 4. Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов 200-350 кг/час 5. Просеиватель (МП-01) для посеивания муки 230 кг/час 6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) 15 кг/час Машина кухонная универсальная УКМ П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, МП - 01- просеиватель, МР - рыхлитель, МИ - механизм для измельчения сухарей и специй, П - 01 - подставка. Рабочие органы МО: 1. Ротор лопастной; 2. Диск протирочный; 3. Решетка 12х12мм; 4. Нож дисковый 2мм; 5. Диск шинковочный; 6. Нож дисковый 10мм; 7. Нож комбинированный 10х10мм. Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырех лопастный; 3 - Взбиватель прутковый. Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электро-двигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В. В зависимости от набора сменных насадок машина УКМ выпускается в 19-ти исполнениях, а по заявке в любом удобном для потребителя наборе. Машина изготавливается в 19-ти исполнениях: УКМ - П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, МП - 01- просеиватель, МР- рыхлитель, МИ - механизм для измельчения сухарей и специй, П - 01 - подставка. Рабочие органы МО: •Ротор лопастной; •Диск протирочный; •Решетка 12х12 мм; •Нож дисковый 2 мм; •Диск шинковочный; •Нож дисковый 10 мм; •Нож комбинированный 10х10 мм; •Диск тёрочный (по особому требованию) Рабочие органы МО-1: 1.Шнек; 2.Терка; 3.Нож дисковый 2 мм; 4.Шинковка; 5.Цилиндр протирочный. Взбиватели ВМ: 1.Фаршемешалка; 2.Взбиватель четырех лопастный; 3.Взбиватель прутковый Технические характеристики: Приводной механизм 380 В •1,1/1,5 КВт •170/330 об/мин 1.Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ) Д решетки 82мм 180кг/час 2.Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММПII-1) Д решетки 60мм 75 кг/час 3.Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ в исполнении УКМ-12) 250 кг/час 4.Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) Объем бака 25 л 5.Рыхлитель для получения отбивных (МР) 1500 порций/час 6.Механизм овощерезательно - протирочный для нарезания, шинковки сырых овощей и протирания вареных овощей и фруктов (МО) 200-350 кг/час 7.Механизм овощерезательно- протирочный (МО-1) 50-60 кг/час 8.Механизм овощерезательный (МО-01) 200-350 кг/час 9.Механизм протирочный (МО-02) 400 кг/час 10.Просеиватель (МП-01) 230 кг/час 11.Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) 15 кг/час 12.Механизм для нарезания мяса на бефстроганов (МБ) 100 кг/час 13.Рыбочистка (РЧ) 30 кг/час
3.	Универсальная кухонная машина УКМ-08	350	320	375	56137	Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). В комплект входят: мясорубка ММ, мясорыхлитель МР, измельчитель сухарей МИ, приводной механизм ПМ. Технические характеристики: •Производительность мясорубки: 180 кг/час •Габаритные размеры мясорубки: 350х320х375 мм •Масса мясорубки: 12,7 кг •Производительность мясорыхлителя: 1500 порций/час •Частота вращения ножей мясорыхлителя: 80 об/мин •Габаритные размеры мясорыхлителя: 370х140х200 мм •Масса мясорыхлителя: 7,4 кг •Производительность измельчителя (на сухарях): 15 кг/час •Габаритные размеры измельчителя: 305х220х350 мм •Масса измельчителя: 11 кг
4.	Универсальная кухонная машина УКМ-14 (МВ-25)	816	600	200	56270	Машина взбивальная МВ-25 (УКМ-14) предназначена для механизации процесса взбивания различных кондитерских смесей (сливок, белково- и яично-сахарных кремов), замеса дрожжевого и крутого теста, а также перемешивания творожного или мясного фаршей. Универсальные кухонные машины могут комплектоваться следующими насадками: мясорубка, овощерезка, протирка, просеиватель, рыхлитель мяса, механизм нарезания мяса на бефстроганов, механизм измельчения сухарей.
5.	Измельчитель МИ (навесной механизм к УКМ)				0	измельчитель специй 15 кг/ч Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
6.	Для бефстроганов МБ (навесной механизм к УКМ)				0	Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
7.	Универсальная кухонная машина УКМ-11-02	750	350	550	38736	Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). УКМ-11- 02: ПМ - приводной механизм, МО - механизм протирочный, 400 кг/ч. Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
8.	Универсальная кухонная машина УКМ-11-01	870	300	625	43536	Предназначена для нарезания сырых и вареных овощей, а также для протирания вареных овощей и фруктов, шинковки капусты на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Технические характеристики: •Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380 •Номинальная мощность двигателя,кВт 1,2/1,5 Производительность,кг/ч при нарезании сырых овощей: •брусочками сечением 10х10мм (картофель сырой - главный параметр) 350 •кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) 200 •кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа,брюква) 100 •кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лука репчатого) 140 •шинковка капусты толщиной 2 мм 200 •соломкой сечением 3х3мм(картофель, морковь, брюква,свекла) 200 •пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 При нарезании вареных овощей: •пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) 160 •Габаритные размеры, мм (овощерезательное исполнение) 870х300х625 •Масса,кг 68,5 •Количество фиксированных скоростей 2 Рабочие органы МО: 1.Ротор лопастной; 2.Диск протирочный; 3.Решетка 12х12мм; 4.Нож дисковый 2мм; 5.Диск шинковочный; 6.Нож дисковый 10мм; 7.Нож комбинированный 10х10мм; 8.Диск тёрочный (по особому требованию).
9.	Универсальная кухонная машина УКМ-09				37069	Рыбочистка (РЧ). Состоит из приводного механизма ПМ и насадки - рыбочистки РЧ. Предназначена для очистки рыб чешуйчатых пород на предприятиях общественного питания.Частота вращения скребка - 1190 об/мин. Масса - 42 кг. (с приводом) Технические характеристики: Приводной механизм: •Напряжение: 380 В •Мощность: 1,1/1,5 кВт •Скорость: 170/330 об/мин •Производительность: 30 кг/час •Масса: 42 кг •Производство: Россия
10.	Универсальная кухонная машина УКМ-07				78871	Предназначена для механизации процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Состоит из приводного механизма и набора сменных механизмов: мясорубка, механизм для взбивания и перемешивания, просеиватель муки, соли, круп, подставка. УКМ-07: ПМ - приводной механизм ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МП - 01- просеватель, Технические характеристики: Приводной механизм •Мощность, кВт: 1,5; •Рабочее напряжение, В: 380; •Количество скоростей приводного вала: 1; 1-ая скорость, об/мин: 170; 2-ая скорость, об/мин: 330; •Масса привода, кг: 38,5; •Масса запасных частей, кг: 3,5; •Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ) Д решетки 82 мм 180 кг/час •Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ), Объем бака 25 л, Число сменных барабанов, 3 шт. •Просеиватель (МП-01) 230 кг/час Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
11.	Универсальная кухонная машина УКМ-06	350	320	375	79938	Предназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Комплектация: приводной механизм, мясорубка, овощерезка с протиркой, подставка. Технические характеристики: Приводной механизм 380 В •1,1/1,5 кВт •170/330 об/мин •Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ) Д решетки 82мм 180 кг/час •Механизм овощерезательный (МО-01) 200-350 кг/час •Механизм протирочный (МО-02) 400 кг/час. Рабочие органы МО: •Ротор лопастной; •Диск протирочный; •Решетка 12х12 мм; •Нож дисковый 2 мм; •Диск шинковочный; •Нож дисковый 10 мм; •Нож комбинированный 10х10 мм; •Диск тёрочный (по особому требованию). •Габаритные размеры мясорубки, мм: 350х320х375; •Масса мясорубки, кг: 12,7; •Производительность мясорубки, кг/ч: 180; •Производительность овощерезки-протирки, кг/час: до 350 (по сырым овощам брусочками); •Габаритные размеры овощерезки-протирки, мм: 410х295х510; •Масса механизма овощерезательного с комбинированным ножом 10х10 мм, кг: 16; Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
12.	Универсальная кухонная машина УКМ-03 (ПМФ-К)	850	600	870	51403	Назначение: для получения колбасного фарша. Предназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Взбиватели: фаршемешалка, взбиватель четырёхлопастной Технические характеристики: •Масса: 115 кг •Мощность: 1,1 кВт •Габаритные размеры: 850x600x870 мм •Напряжение: 380 В •Объем емкости/вместимость: 25 л •Производительность: 150 кг/час •Производство: Россия Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
13.	Универсальная кухонная машина УКМ-11(ОМ-300)	600	970	600	48870	Oвощерезательная и протирочная машина, упаковка 600х970х600, 90 кг. Рабочее напряжение 380 В. Технические характеристики: Производительность техническая при нарезании сырых овощей: •брусочками сечением 10x10 мм (картофель)- 350 кг/час •кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)- 200 кг/час •огурцы, морковь, брюква - 100 кг/час •шинковка капусты , толщиной 2 мм - 200 кг/час •кольцами и полукольцами (2 мм) лука репчатого - 140 кг/час •соломкой сечением 3x3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, огурцы, лук , свекла) - 200 кг/час •пластинками 10x15x15 мм (картофель, морковь) - 200 кг/час •при нарезании вареных овощей кубиками 10x10x10 мм -160 кг/час •при протирании варенного картофеля - 400 кг/час
14.	Универсальная кухонная машина МТ-15М-2	620	350	825	0	Универсальная кухонная машина МТМ-15М-2 тестомес для крутого теста. Машина предназначена для замеса крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши и рассчитана на использование в специализированных предприятиях типа «Пельменная», «Чебуречная», «Вареничная», и на предприятиях общественного питания.
15.	РЫХЛИТЕЛЬ МР (навесной механизм к УКМ)				0	1500 порций/ч Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
16.	Взбивалка ВМ (навесной механизм к УКМ)				0	фаршемешалка, взбиватель прутковый, четырехлопастной, бак 25л. Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
17.	Универсальная кухонная машина К-200	660	450	930	0	Предназначена для очистки картофеля и других корнеплодов от кожуры на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Загрузка картофеля осуществляется через загрузочную воронку только при вращающемся абразивном диске. Выгрузка очищенного картофеля - через лоток также при вращаемся абразивном диске. Диск получает вращение от мотор редуктора. Редуктор цилиндрический, одноступенчатый, шестерни стальные. В картофелечистке основные детали изготовлены из нержавеющей стали (обечайка, загрузочная воронка, лоток), остальные наружные поверхности имеют полимерное порошковое покрытие. На внутренней поверхности рабочей камеры и терочном диске установлено водостойкое абразивное полотно, изготовленное из экологически чистого керамического материала "Cubitron", которое при необходимости легко заменяется.
18.	Привод ПМ (навесной механизм к УКМ)				0	380В, 1,5 кВт Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
19.	Просеиватель МП (навесной механизм к УКМ)				0	230 кг/ч Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.
20.	Рыбочистка РЧ (навесной механизм к УКМ)				0	Обращаем ваше внимание, что производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Пожалуйста, уточняйте у менеджеров.