ШКАФ расстойный ШРТ-10-1,5/1 из нержавеющий стали, со стеклянной дверью, без протвиней. Предназначены для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания и используются в составе технологической линии с пекарскими и конвекционными печами. Технические характеристики: •Габаритные размеры: 905x905x955 мм •10 уровней GN 1,5/1 •Производитель: Чувашторгтехника, Россия
Расстоечный шкаф Арго для расстойки дрожжевого теста – новинка от российского производителя - группы компаний «Звезды общепита» и является модернизацией широко известных расстоечных шкафов SMEG LEV 30 и LEV 100. При этом решена главная задача – добиться снижения цены изделия при обязательном улучшении качества. Достигнуты существенные технические преимущества: благодаря усиленному ТЭНу и специальному термостату температура внутри шкафа достигает 80° С; применены металлические регулируемые опоры увеличенной высоты; расстояние между поверхностью пола и нижней панелью шкафа больше, чем у любых аналогов, что гарантирует сохранность поверхности пола от тепловых повреждений; изменена конструкция направляющих с целью исключить их деформацию и соскальзывание противней во время работы; конструктивно исключена возможность попадания воды на ТЭН. Корпус шкафов изготовлен из импортной нержавеющей стали. Оборудование имеет сертификаты соответствия РОСТЕСТ и гигиенические сертификаты. Высокое качество изготовления в сочетании с использованием комплектующих фирмы «SMEG s.p.a.» делают шкаф АРГО высоконадёжным при длительной эксплуатации.
Расстоечный шкаф Арго для расстойки дрожжевого теста является модернизацией широко известных расстоечных шкафов SMEG LEV 100. Благодаря усиленному ТЭНу и специальному термостату температура внутри шкафа достигает 80 С; применены металлические регулируемые опоры увеличенной высоты; расстояние между поверхностью пола и нижней панелью шкафа больше, чем у любых аналогов, что гарантирует сохранность поверхности пола от тепловых повреждений; изменена конструкция направляющих с целью исключить их деформацию и соскальзывание противней во время работы; конструктивно исключена возможность попадания воды на ТЭН. Корпус шкафов изготовлен из импортной нержавеющей стали.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ. ШРЭ-2.1 — для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4. Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также ёмкостью для воды, которая создаёт необходимую влажность внутри шкафа. Шкаф расстойный электрический ШРЭ применяется для расстойки тестовых заготовок в автоматическом режиме. Шкаф имеет систему пароувлажнения и фиксированную регулировку температуры.
Шкафы расстойные электрические "Бриз-222" предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: - ТС-4, ТС-7, ТС-8 и рекомендуются для работы с печами "Муссон-ротор" модель 250 Супер, "Муссон-ротор" модель 350. •изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал. •сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала. •заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены. В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено: •Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе. •Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений. •Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически. •Применены двери облегченной улучшенной конструкции. •Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения. •Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек. •Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell". •Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети. •Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ. ШРЭ-2.2 — для работы с печью ХПЭ-750/500.21. Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также ёмкостью для воды, которая создаёт необходимую влажность внутри шкафа. Шкаф расстойный электрический ШРЭ применяется для расстойки тестовых заготовок в автоматическом режиме. Шкаф имеет систему пароувлажнения и фиксированную регулировку температуры.
Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ. ШРЭ-2.1 — для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4. Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью ступенчатой регулировки мощности, а также ёмкостью для воды, которая создаёт необходимую влажность внутри шкафа. Шкаф расстойный электрический ШРЭ применяется для расстойки тестовых заготовок в автоматическом режиме. Шкаф имеет систему пароувлажнения и фиксированную регулировку температуры.
Шкафы расстойные электрические "Бриз-122" предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок на стеллажных тележках: - ТС-1, ТС-2, ТС-9-КЗ и рекомендуются для работы с печами "Муссон-ротор" моделей 99, 99К, 99Э, 99ЭК, "Муссон-ротор" моделей 77, 77Э, "Циклон-ротор-216". Расстойные шкафы "Бриз-122" •изготовлены полностью из нержавеющей стали, термоизоляция-современный негигроскопичный материал •сборно - разборная конструкция, возможность поставки в разобранном состоянии, облегчающая транспортировку к месту монтажа, простая сборка не требует специальных навыков персонала •заданные параметры рабочей среды в шкафах создает и поддерживает климатор, размещенный на крыше, его монтаж-демонтаж и техническое обслуживание максимально облегчены. В расстойных шкафах "Бриз" предусмотрено: •Увеличенная электрическая мощность "воздушных" ТЭН-ов сокращает время разогрева шкафа до заданной температуры при подготовке к работе •Во время работы при установке в шкаф стеллажных тележек с тестовыми заготовками обеспечивается быстрый набор температуры и влажности рабочей среды до заданных значений •Уровень воды в парогенераторе поддерживается автоматически •Применены двери облегченной улучшенной конструкции •Силиконовый уплотнитель крепится на двери с помощью профиля специального сечения •Конструкция петель позволяет регулировать положение дверей по высоте и степени прилегания к проему, исключает повреждение уплотнителя при закатывании стеллажных тележек •Для задания и поддержания температуры и влажности используются приборы управления "Eliwell" •Кнопки "ПУСК" и "СТОП" на панели управления предназначены для отключения и последующего включения шкафа в случае кратковременного пропадания напряжения питающей сети •Зона обслуживания спереди - сверху позволяет устанавливать шкафы в ряд друг с другом или с иным оборудованием с минимальным зазором между ними в 5 см.
